龙井茶苦涩的原因

龙井茶苦涩的原因冲泡龙井的水温过高以至于咖啡碱、茶多酚物质析出过多茶汤苦涩龙井属于不发酵茶盖子盖久了也会导致茶汤浓度过高苦涩度加重另外冲泡龙井的茶水比例为1:50投茶量过多则会导致茶汤所含物质增多而苦涩。