西湖龙井的特点和功效

西湖龙井的特点和功效：其茶外形扁平挺秀苗锋尖削芽长于叶色泽嫩绿光润内质豆香浓厚汤色碧绿黄莹有清香或嫩栗香滋味鲜爽浓郁醇和甘甜并以色绿、香郁、味甘、形美而著称；饮用西湖龙井有消菌杀毒、提神醒脑、促进身体新陈代谢的功效。

西湖龙井的特点：

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑苗锋尖削芽长于叶色泽嫩绿体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿茶身由小到大茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶色泽由嫩黄一青绿一黄褐。

夏秋龙井茶色泽暗绿或深绿茶身较大体表无茸毛汤色黄亮有清香但较粗糙滋味浓略涩叶底黄亮总体品质比同级春茶差得多。

西湖龙井的功效和作用：

1.抗衰老

西湖龙井所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程如果过氧化会产生大量自由基容易老化也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂能有效清除过剩自由基阻止自由基对人体的损伤。西湖龙井中的儿茶素能显著提高SOD的活性清除自由基。

2.绿茶抗菌

研究显示西湖龙井中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍因此具备整肠的功能。

3.绿茶防龋齿、清口臭

西湖龙井含有氟其中儿茶素可以抑制生龋菌作用减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸具有杀菌作用能阻止食物渣屑繁殖细菌故可以有效防止口臭。