大红袍的等级怎样划分

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大红袍划分为三个等级：特级、一级、二级。特级大红袍外形紧结、壮实、稍扭曲、匀整、香味高杨。一级大红袍外形紧结、壮实、香味浓长或幽、汤色较清澈、艳丽、叶底鲜活。二级大红袍外形紧结、色泽油润、醇厚汤色金黄清澈、明亮叶底较软亮、红边较显。

大红袍的等级如何划分：

特级大红袍是采摘春季的大红袍茶树加工而成的品质是全年最高的。春茶无病虫害气候比较低不使用农药茶叶无污染所以品质好很多顶级名茶都产自于春茶前期；

外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润。

香气：香味高杨浓长、幽远清香。

滋味：岩韵明显、醇厚回味甘爽杯底有香气。

汤色：汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色。

叶底：软亮匀齐红边带朱砂色。

一级大红袍是采用夏季的大红袍茶树鲜叶制作的因夏季气温升高新捎生长迅速很容易老化茶叶中的氨基酸、维生素含量明显减少所以导致夏茶滋味没有春茶的那般鲜爽香气也不入春茶浓烈；夏季茶叶中的咖啡碱、茶多酚含量比较多所以滋味方面比较苦涩一些品质稍微逊色于特级大红袍。

外形：紧结、壮实、较匀整色泽稍带宝色或油润。

香味：浓长或幽、清远。

汤色：较清澈、艳丽呈深橙黄色。

滋味：岩韵显回甘快杯底于余香。

叶底：较软亮匀齐红边带朱砂色。

二级大红袍采摘于秋季大红袍茶树鲜叶加工制作因为秋季气候比较温和但降雨量不足所以采摘制作的大红袍品质方面比较枯老；特别是茶树经过了春夏两季的采摘后身体内的营养不足所以秋茶的内质含量相对比较低的因为这样的茶叶滋味比较淡薄香气也不高叶色比较黄。

外形：紧结、较壮实、较匀整；色泽油润、红点明显。

香气：幽长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香。

汤色：金黄清澈、明亮。

叶底：较软亮、较匀齐、红边较显。

大红袍按照区域可分为：正岩茶、半岩茶、洲茶。

1、正岩茶

是指生长在武夷山境内其中包括了有三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞等。

（1）大红袍母树

生长在九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树。由于产量稀少被视为稀世之珍。大红袍母茶共有六株其中四株为奇丹两株为北斗。这6株大红袍母树非常的珍贵在2006年5月起武夷山市政府決定停採、留养母树大红袍实行特別保护和管理故大红袍母树茶叶已成绝品。

（2）三坑两窠两涧

三坑指慧苑坑、牛栏坑（牛栏坑盛产肉桂俗称“牛肉”）、大坑口两窠指九龙窠（大红袍母树所在地）以及竹窠两涧指流香涧和浯源涧武夷山风景区内的精品正岩大红袍冲泡10道之后仍有余香汤汁醇厚回甘香气高雅是不可多得的乌龙精品是武夷岩茶的扛鼎茶品。

2、半岩茶

指的是武夷山风景区外的但依然属于是武夷山境内的大面积栽培的大红袍；而半岩茶主要品种是肉桂、水仙、水金鬼、铁罗汉、白鸡冠等。这几类都属于是武夷名枞精心烘制品质优越；目前市场上的很多拼配而成的大红袍都属于是这类半岩茶。

3、洲茶

指的是武夷山境外还有周边大面积种植栽培的茶叶；