马黛茶是什么味道

马黛茶由马黛树（学名巴拉圭冬青）的叶子制成马黛茶的味道有一股烟熏且夹带植物草的香气无梗马黛茶味道非常浓厚初饮提神并有苦味像苦丁茶般但都有强烈的回甘。因此也会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味。也可以不用水来冲马黛茶换成椰肉和温牛奶。

马黛茶的习俗及饮用方法

一个茶壶（最早是用葫芦制成现在也用木头、金属等制作）、一个过滤吸管是马黛茶的必备茶具。在布宜诺斯艾利斯经常可以见到琳琅满目的马黛茶茶具。马黛茶源自南美的富含咖啡因的泡腾茶初饮提神而后有烟熏的香气。

喝马黛茶也是有讲究的吸管不要随意搅拌很容易堵塞吸管所以安安静静喝就好了。人多的时候喝茶更有意思一个葫芦大家喝。所有人共用一个葫芦共用一个管子个个人喝过后传给下一个人。一般泡茶的人第一个喝一定要喝完然后重新倒上热水再递给下一个人同样喝完倒满像这样依次传递。

半葫芦的茶可以泡十次也就是够十个人每人喝一葫芦要继续的话再换新茶重新泡。现在喝马黛茶不仅仅是大家共用一根吸管也有像喝中国茶一样在壶里泡好后倒在茶杯里喝的这显然更符合现代人的卫生观念但当地人往往会认为那样喝马黛茶就失去了阿根廷风味。

马黛茶本身的滋味有点苦涩有点像苦丁茶所以商家会加入草莓、苹果、柠檬、橙子等水果汁来调和口味。也可以不用水来冲马黛茶换成椰肉和温牛奶。

马黛茶的冲泡方法

泡制马黛茶是不可用100℃的开水因为100℃的水会破坏茶里的营养成分这样效果就差了茶水的浓度和热水的用量全凭个人喜好而定。

依照一般茶叶浸泡2-3分钟即可饮用热饮冰饮风味俱佳可加入蜂蜜及柠檬也可以试试调入牛奶当作奶茶或调入果汁当作水果茶。用传统方法泡马黛茶时首先要将两勺糖放到葫芦(kungulli)里然后加进烧红的木炭来调味。然后放进bombilla 一种特别的禾杆在底部起到过滤作用然后才是在旁边加进马黛并放入两勺糖。

然后你需要“cebar mate”也就是需要加入滚烫的水（或开水）这样茶就泡好了。你也可以不加糖这叫作amargo 。泡马黛茶的另一种方法叫做马黛茶的concido ：你可以买现成的过滤器像泡其它茶那样泡马黛茶。另外还有一种方法叫tereré：马黛放在冰水里面加入冰块和柠檬。