普洱茶白霜的发霉怎么区分

普洱茶白霜和发霉怎么区分白霜为茶叶表面连带茶内部附有一层薄薄的“白色物质”这层物质是均匀分布为白色物质且大小均匀、不集块、不聚巣、嗅之无霉味、更无刺鼻、惹人难受的气味。而发霉会出现白点且分布不均匀、聚块、大小 不一、 闻后有股霉味、刺激、令人不舒服。

如何区分普洱茶白霜和发霉：

1、闻

将茶叶拿到距离鼻子11.5厘米处仔细问它的气味。如果是发霉的茶那么它会有一股霉变的白色霉变菌落是有刺鼻或者令人不适的异味的。如果是白霜那么茶饼不会有呛人的杂味相反是淡淡的陈香味。

2、溶

将茶饼上的白色物质取一些下来放入装有温水的无色玻璃杯中真正的“白霜”是能够像食盐一样溶入水中而霉菌是不会的。

3、看

从茶饼上来看产生“白霜”的茶饼是干燥的条索是相对紧结的白色物质大小均匀不集块不聚巣。而霉菌是在相对潮湿的环境下产生的茶饼整体会显得潮湿且饼形松散条索不紧结。

正常的“白霜”

普洱茶在正常仓储仓储情况良好的情况下不止表面连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”这层物质是均匀分布而且是白色物质大小均匀不集块不聚巣嗅之无霉味更无刺鼻惹人难受的气味。

属于此情况普洱茶一般是有些年份是可以喝的。相反此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。

普洱茶发霉

有的人因为仓储不当或空气潮湿湿度过高导致普洱茶发生霉变此种情况下“白点”一般是会分布不均匀聚块大小不一嗅之一大股霉味刺激另人不舒服。

此情况下的普洱茶是不能喝的轻则会出现不舒服的状态重则会出现中毒。