隔夜白茶还能喝吗？

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白茶晚上泡了后隔夜还能喝吗？答案是不能喝。

原因主要为：其一白茶在隔夜后会滋生有害物质；其二白茶在隔夜后滋味和口感已变差

泡过的白茶经过了一个晚上后从外表上看过去似乎并没有存在什么问题。但是隔夜的茶汤里面含有的物质早已在日出之前就发生了改变。

空气里漂浮的细菌和灰尘没头没脑地融进茶汤随着时间的推移它们在汤水里越积越多。最后在第二天的白茶里滋生了大量的其他物质此时饮用可能会引起肠胃及身体不适所以为了身体的健康隔夜的白茶已没有在饮用的必要性了。

因为放置了一晚上的茶水茶叶的物质已经完全浸出里面的茶多酚和咖啡碱也会过量析出。这样一来就会导致茶汤内质物的搭配比例失调汤水从而失去了原本的滋味和口感。

隔夜茶正是如此。

白茶在冲泡或是煮制的过程中内质物已经在不断析出。再经过一个夜晚和水无间断的接触后白茶里面的物质就会不停的释放出来然后氧化。

第二天会发现茶汤的滋味浓了很多苦和涩也已占据了你的味觉。

这时候的白茶已经是浓茶了。

香气以及品相、口感也已随着时间的推移失去了原本的味蕾。这样的白茶还有继续饮用的必要吗?

一般情况下喝茶时间宜安排在下午下午15:00~17:00或者19:00~21:00。约上家人好友或者对象泡一壶茶水即可这样人多可防止剩余茶汤。

另外一个人喝茶建议使用更小的茶具如120ml的盖碗或者紫砂壶或者300ml左右的玻璃杯这样就能避免剩余茶汤过夜。