浙江茶除了西湖龙井你还知道啥？

浙江江南茶区著名茶产地。浙江茶不管是在历史上还是当代都赫赫有名其中最亮眼的莫过于西湖龙井。不管你喝不喝茶基本上都听过西湖龙井的大名。

其实浙茶又何止于龙井！近年来的后起之秀安吉白茶的名声越来越响成为浙茶的另一张名片。除了安吉白茶外浙江的名茶也远比你想象得多。今天小昵就带大家来盘点一下浙江茶。

01.西湖龙井

西子湖畔武林群山环抱云雾缥缈、泉水叮咚这里诞生了十大名茶之首至今有一千余年历史被无数文人、皇帝赞誉的西湖龙井。

西湖龙井盛名太过以至于全国绝大部分绿茶产区都产“龙井茶”但只有西湖区西湖乡的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”这五个产区所产龙井才是真正的西湖龙井。

西湖龙井采摘细嫩茶型扁平以虎跑泉水泡之汤色清冽幽香四溢西湖整个春天的灵气都在杯里。

02.安吉白茶

安吉白茶虽没有西湖龙井的历史那么源远流长但近年来其品牌崛起大有抢占浙茶榜眼之实力。

安吉白茶是浙江省安吉县特产虽叫白茶实为绿茶。安吉白茶的茶树为变种属于“低温敏感型”茶叶因叶绿素缺失在清明前萌发的嫩芽为白色。因叶片的颜色特殊故而有了白茶的名称。

安吉白茶所含茶氨酸比一般绿茶要高所以滋味尤其鲜爽。

03.大佛龙井

浙江省新昌县从古至今都是出产贡茶的宝地有奇山丽水。龙井茶中的另一翘楚“大佛龙井”就产自新昌。

大佛龙江虽没有西湖龙井那么家喻户晓也属浙江龙井茶中的极品其外形扁平光滑色泽绿翠匀润滋味鲜爽汤色杏绿叶底细嫩具有典型的高山风味。大佛龙井近年来屡次位列茶叶公用区域品牌榜前十。

04.开化龙顶

浙江开化位于浙、皖、赣三省交界处山峦起伏钱塘江的源头地是古代著名的茶产区。开化龙顶产自白云山是典型的高山云雾茶内质丰富香气馥郁。

05.径山茶

径山茶源于径山寺其盛名始于唐朝。

自古禅茶一味南宋时径山寺名冠天下日本僧人南浦绍明慕名前来修行在寺中修习径山茶宴回国后将径山茶宴推广开来形成了日本茶道的雏形。所以说径山茶是日本茶道的“祖宗”。

06.普陀佛茶

“佛国”普陀闻名遐迩。普陀山山清水秀、云雾缭绕正是孕育茶树的灵秀之地。普陀云雾茶在唐朝时就已经开始生产清朝甚至被列为贡品是有名的“佛茶”。

07.金奖惠明茶

惠明茶产自浙江丽水景宁畲族自治县其名源于法名“惠明”的僧人。惠明茶在明朝时就被列为贡茶近代以来更是在名茶评比中屡获金奖。

惠明茶最绝妙的搭档就是景宁当地的南泉山水冲泡出来的茶汤一杯淡、二杯鲜、三杯甘又醇、四杯五杯茶韵犹存。

08.顾渚紫笋

顾渚紫笋产自浙江省长兴县顾渚山一带因其鲜茶芽叶微紫嫩叶背卷似笋壳故而得名。

顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”深受唐朝皇帝的偏爱吟诵顾渚紫笋茶的诗句更是数不胜数。明朝“罢团进散”紫笋茶失传直至上世纪七十年代末才被重新发掘出来。

09.平水珠茶

平水珠茶主产于嵊州、绍兴、新昌、余姚、上虞、诸暨、奉化、鄞县、东阳等地历史上曾以绍兴县平水镇为珠茶主要集散地因而常把珠茶称为“平水珠茶”。

平水珠茶是浙江独有的传统名茶由日铸茶发展而来素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来外销不衰是我国主要出口绿茶产品。

10.望海茶

望海茶主产于浙江宁海县望海岗村此地背山靠海终年云雾缭绕环境得天独厚。

望海茶因其干茶色泽翠绿汤色清绿叶底嫩绿在众多名茶中独树一帜是浙江十大名茶之一。

11.松阳银猴

松阳银猴产于浙江省松阳县瓯江上游古市区半古月“谢猴山”一带茶形独特成品条索粗壮弓弯似猴因而得名。

松阳银猴成品茶满披银毫色泽光润冲泡后香高持久滋味鲜醇是浙江名优茶之一。

12.武阳春雨

武阳春雨产自浙江武义俞源海拔千米的九龙山一带形似松针丝雨色泽嫩绿稍黄香气清高幽远滋味甘醇鲜爽具有独特的兰花清香。

13.九曲红梅

九曲红梅又叫“龙井红茶”是西子湖畔的百年红茶其源于杭州西湖灵山“九曲十八湾”的地理特征是浙江名茶中唯一的红茶更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。

九曲红梅外形甚美条索细若发丝弯曲细紧如银钩冲泡后其色红香清如红梅。著名的弘一法师曾赋诗赞道：“白玉杯中玛瑙色红唇舌底梅花香”。

14.平阳黄汤

平阳黄汤属于黄茶中的黄小茶是中国四大传统黄茶之一产于浙江平阳等地。黄茶工艺复杂平阳黄汤传统工艺中有“九烘九焖”从而造就了其“杏黄汤玉米香”的独特品质。

浙江是传统产茶大省名优茶数量众多篇幅所限就不一一介绍了。这么多的浙江茶你喝过几种？

附：浙江茗茶录

湖州：莫干黄芽、顾渚紫笋、安吉白茶

杭州：径山茶、九曲红梅、西湖龙井、天目青顶、安顶云雾、天尊贡芽、雪水云绿、鸠坑毛尖、千岛玉叶、千岛银珍、建德苞茶

绍兴：平水珠茶、诸暨石笕、泉岗辉白、新昌雪芽、大佛龙井

宁波：瀑布仙茗、奉化曲毫、望海茶

舟山：普陀佛茶

台州：华顶云雾茶、临海蟠毫、羊岩勾青

金华：浦江春毫、东白春芽、磐安云峰、兰溪毛峰、武阳春雨

衢州：开化龙顶、江山绿牡丹

丽水：松阳银猴、金奖惠明茶

温州：平阳黄汤、三杯香、苍南翠龙、雁荡毛峰