盖碗泡茶烫手？可能是你的方法错误

盖碗泡茶烫手？可能是你的方法错误很多茶友在泡茶的时候都哀声怨道说泡茶烫手根据昵茶网分析所得无外乎两个原因其一手法没有拿对其二盖碗没有选择对。下面我们来具体看一下。

如何选择合适盖碗

宁小勿大：盖碗不易选择太大容量的费水费茶不说端着吃力不易较快的出汤自然容易烫手；

宁厚勿薄：薄胎盖碗自然雅致好看但使用起来可就不那么讨好了越薄越易传温快、烫手且不利于泡厚重的茶；

宜淡雅勿花哨：泡茶品茶器最宜淡雅素洁越简越耐看淡而至极。而过于花哨易使人关注点不在茶上；

纽宜高勿低凹：盖顶部的纽突出高一些出汤时候食指按压住不会被烫而越低凹越受热；

盖与身的边缘宜宽勿窄：碗身口与盖子边的距离窄这样茶水容易溢出烫到手。宽口的就不会茶杯也一样。

一个人喝茶可以选择120cc左右的盖碗如果3个人以内最好选择200cc的盖碗相对比较合适。

盖碗泡茶正确手势

A方案：三指法

三只手指拿捏盖碗暂且称之为三指法。三指法比较优雅是最普遍的一种拿盖碗的方法也是很多茶友最常用的手法。

盖碗上有盖钮既是开盖时手捏持的地方也是盖住时需要按压的地方。

出汤的时候盖子调整好合适的开口大小食指放在盖钮上拇指和中指抓住碗沿的两侧无名指和小指弯曲并在中指边上不与盖碗接触把盖碗垂直过来即可出汤。至于无名指和小指翘不翘妖娆的兰花指那就看各人喜欢了大多男士是不会的。

这种拿法食指接触按钮拇指和中指接触碗沿如果拿法不对抓的过紧指肚与碗身贴附的面积越大越容易烫到手所以三指法握持盖碗是轻轻自然的提起而不是紧张的抓住盖碗。

B方案：抓碗法

抓碗法用的人不是很多主要因为整个手抓住盖碗还是比较烫手的同时这样的抓持法大多是盖碗不能太大。在广东潮汕的部分地区较多人使用抓碗法在茶艺表演里面男性使用抓碗法的比较多。

这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小拇指按住盖钮其他手指贴住盖碗底部的圈足一只手掌抓住盖碗盖子的方向朝向自己碗底背对自己盖碗垂直过来即可出汤。

抓碗法方便操作一手即可掌握对习惯用这种方法的人来说翻转乾坤般很是豪迈、大气。女性用小盖碗一手盈握亦是优雅灵动。

昵茶说：盖碗人与自然的和谐

盖碗杯是明清之后泡茶艺的象征。

盖碗又称“三才杯”杯托为“地”杯盖为“天”杯身为“人”意天大、地大、人更大；人行天地间顶天立地品行端洁。一同端起品茗寓为“三才合一”求得圆满天地人和人与自然的和谐！

盖碗原本是个人、单次使用的茶器而且是冲泡与饮用功能合二为一也就是将茶叶放入碗中冲水后端起来直接品饮使用。当然也可以将茶泡好后只倒入茶汤这时的盖碗就有如杯子一般。

后来发现若将盖碗作为茶壶使用亦有其方便之处如看得到茶汤、易于掌握浓度；可以直接欣赏泡开后的叶底而且去渣清洗比壶来得方便。因而盖碗演变成了泡茶器搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。

无论是把它作为品茶器、还是泡茶器都主要在于讲究“察色、嗅香、品味、观形”。

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶是要用盖碗的。于是用盖碗。果然泡了之后色清而味甘微香而小苦确是好茶叶。”

而如果是作为专业的茶人审评、对比茶盖碗更是标配它密度大、不吸味夺香更能客观公正的展现茶叶本身的品质。

所以现代茶器中盖碗也被称为“万能茶具”就是它可以泡任何茶只要你掌握得当、使用熟练根部不会烫手。