怎么分辨单丛茶的优劣茶叶小白必看

如何鉴别单丛茶质量这也是选购优质单丛茶叶所需要了解的。传统线下渠道购买茶叶一般都不是进门直接买买买的都是先坐下来喝几泡茶比较后再决定买什么。

那这个时候你就不仅仅是看文字说明了你可以从茶叶的干茶茶汤颜色、香味、滋味以及茶底方方面面对你将要购买的茶叶有一个直观的了解。

一般了解一款茶的质量需要冲泡三次冲泡的工具使用常用的盖碗即可但投茶量和浸泡时间与日常的工夫茶冲泡方式略有不同方式如下：

观察干茶与投茶：投茶之前先观察干茶投茶量控制在4g左右即可。

第一次冲泡：使用盖碗冲泡第一次需刮去浮沫浸泡时间是1分钟主要是湿嗅盖碗碗盖的香气后观察汤色、品评滋味。

第二次冲泡：浸泡时间为1.5分钟主要是品评滋味再嗅香气最后观汤色。

第三次冲泡：浸泡时间为2分钟主要审韵（山韵）后寻香需要通过热嗅、温嗅、冷嗅三种方式反复判断。

观察叶底与杯底：嗅杯底香与叶底香判断香气也观察叶底的形态。

而一款好的单丛茶标准如下：

干茶：看的主要是条索是否紧结、色泽是否油润、干茶是否整体纯净无掺杂。一般低山茶外形梗粗叶大欠油润而高山茶则紧结匀整和油润得多。

茶香：判断香气是否浓郁、高锐、持久一般需要第2泡开始甚至第三泡才会有比较明显的香气当然也有些到第三泡就已经没有明显香气了。香气要热嗅、温嗅、冷嗅反复比较并且使用短闻和长闻（长时间吸入一口判断香气是否悠长）结合的方式。

茶味：判断滋味是否浓郁、纯爽、回甘是否有山韵和丛味。

汤色：和品种有关系基本判断是否金黄明亮有的火候轻会呈现浅黄火候重则是橙黄。

叶底：基本判断标准是软、亮、匀单丛的话还要求“绿腹红边”水仙则一般没有红边。

当然单纯看文字还是比较抽象的这东西没有捷径还是得多喝多看多品在比较中去判断不同品质茶叶的区别。