怎样辩别老白茶的优劣学会这几招少走弯路

真正意义上的老茶都是在温度、湿度适中通风透气清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程这样才能保证良好的品质增加收藏价值怎样鉴别老白茶的好坏？

1、三年以内色泽变化少陈韵更是少

茶叶干度足够的情况下干仓存放的过程中三年以内的白茶色泽并不会出现太多的改变一般就只是叶片稍微变暗黄色叶片偏多一点而已。

三年以内的茶叶口感会越来越醇和柔润度也会增加但这个时间相对来说陈年香气还在转化比较难出现十分显著的陈年香型。因此不要想着三年内一定要有强烈的荷叶香、枣香之类的。

2、汤色亮黄不要红

以七年以内的白茶为例汤色绝对是杏黄透亮色为主的浸泡稍久能够感觉汤水黄且稠犹如油一般冲泡一般不会有明显红色。明显红色的茶叶有很大可能通过渥堆工艺、湿仓存放导致的。

3、滋味纯净别盲目追求陈香

不是每一款陈年茶都有荷叶香、枣香、药香的极有可能是浆香、木质香型甚至花香单号的老白茶的共同点是滋味纯净柔滑。因为香型而购买老白茶其中风险很大。

4、叶底鲜活叶底黑色有风险

判断老白茶十分重要的便是叶底叶底鲜活为佳叶底黑色有风险。

昵茶小贴士：

近两年的白茶收藏热使得一些不法商贩采取了“湿仓造假”的作假方法或者将新茶掺入老茶中滥竽充数。“湿仓”就是把生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖因空气相对湿度提高容易加速茶叶陈化。这样的陈茶与经过自然发酵的陈茶口感有很大的不同药理效果收藏价值自然也大打折扣。贮藏的越久差的香气、口感、功效都会发生变化。

老白茶幽香阵阵毫香浓重但不浑浊口味较新茶更为甘甜醇厚感觉也更加绵柔。

而新茶白茶则带有清鲜气息口感较为清淡并具嫩味初入口时鲜有苦味只有清甜如豆浆般的清香如果七泡后滋味尚佳就已经算是好白茶。

老白茶则相对耐泡在普通泡法下可达二十余泡且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以煮来喝煮才能完全显现出它的精髓。