雪片带有山韵的冬茶

冬季植物一般都进入休眠期赶在休眠之前采摘的茶叶称为冬茶。今天给大家介绍一款带有独特山韵的冬茶雪片。

雪片来自于不下雪的潮州。

雪片属于单丛的一种是在立冬节气之后全年最后一次采摘制作而成的茶。是一年中产量最少的茶。

属于冬茶的雪片喝起来没有春茶那么浓厚经过风霜低气温的洗礼积累了特殊的香气成分因此雪片有着悠长独特的香气夹带着冬季凤凰山的清冷令人赞叹它的清香冷韵。

雪片为什么叫片呢？

因为冬季幼芽生长得不太均匀有的粗有的小加上茶叶内含水量偏少所制作出来的干茶外形粗松成片状所以叫做雪片。

雪片的外形

雪片的干茶外形条索挺直油润冲泡后汤色橙黄清澈明亮带有着明显的花香清新悠长滋味甘醇清爽回甘具有独特的山韵蜜味叶底带着绿叶红边的特点。

雪片有三个显著的特征

一是花香能做到花香的雪片才是品质好的表现；

二是雪味茶汤入口非常清爽感觉像水一样滑且又香气饱满有清冷如雪的感觉；

三是韵味韵味是茶叶品种和山地自带的雪片带有的是凤凰山的山韵之味。

虽然名字略带寒意但冲泡的茶汤却能温暖人心是冬日里不可错过的一道佳品。