普洱茶的等级是怎样划分的

普洱茶逐渐作为大众饮品后时常会在卖茶者身上发生：“这饼普洱茶是什么等级？不是特级的应该不好。”等诸如此类的尴尬事件。

也有茶友会产生“普洱茶生茶怎么没有宫廷级的说法？那么普洱茶是如何分等级的？”这样的疑惑下文将从散茶和紧压茶两种茶型来解答朋友的问题。

普洱茶的等级是根据茶菁的细嫩度来划分的。同时普洱茶因不同的需求被制成紧压茶和散茶而等级在紧压茶和散茶中又存在较大差异。所以对于普洱茶的等级划分需要分开讨论。

普洱茶等级划分的基础是茶菁的细嫩程度而能够辨别出茶菁的细嫩是进入普洱茶等级划分的入门能力。

茶菁细嫩的辨别主要根据三点：

看茶菁的色泽；嫩度较高的茶菁色泽亮润泽就像会溢出茶质一样；相反色泽暗淡干枯不水润的茶菁嫩度低；

再数芽头；有芽头且芽头较多茶毫显著的茶菁嫩度较高芽头较少甚至没有的茶菁嫩度较低；

最后看茶菁的紧结和厚实度；茶叶能够较好紧结在一起且看起来有重量感的茶菁嫩度较高茶叶松散看起来轻飘无重量感的茶菁嫩度较低。

普洱茶分为紧压茶和散茶。紧压茶是根据不同的需求以云南大叶种晒青毛茶为原料经过不同的制茶工艺制成饼、砖、沱、圆柱等形状。而其等级划分因为茶品原料、制作工艺的影响较为复杂。

紧压茶中分生茶和熟茶生茶又包括春茶、秋茶春茶中根据采摘时间的不同分为：头春、二春、春尾三个等级。

紧压茶的等级无法按简单的数字来划分举几个最突出的例子如唛号茶中7542、7752、7572、三级普等。茶品上的第三个数字通常表示茶菁等级指的是还是晒青毛茶（生散茶）时的等级但也有例外。

随着经济的不断发展人们的物质文化需求不断提高后为购买方便。将普洱茶的等级分为高、中、低。

高级茶品有：金瓜贡茶、印级茶、极品饼（砖）茶、宫廷级茶品、礼茶等；中端茶品有：7432青饼、一、三级砖茶和沱茶、7576熟茶等；低端茶品有：六到十级的散茶。

说完紧压茶的等级划分我们再说散茶的等级划分：

普洱茶散茶的划分通常分为特级和一到十十一个等级。且数字越大表明茶菁越老。而生散茶和熟散茶的级别又各有其特点。

散生茶又称晒青毛茶分为特级、二级、四级、六级、八级、十级。

特级散生茶的特点是条索肥嫩、紧结匀整、茶毫凸显色泽绿润；二级散生茶的特点是条索肥壮、紧结匀整、茶毫显著色泽嫩绿；四级散生茶的特点是条索紧结、尚匀整色泽墨绿润泽梗片较少；

六级散生茶条索紧实、尚匀整色泽深绿有梗片；八级散生茶条索粗实尚匀整色泽黄绿梗片稍多；十级散生茶条索粗且松散欠匀整色泽青褐梗片稍多。

散熟茶经云南大叶种晒青毛茶渥堆湿水发酵、干燥后形成的茶品。2008年国家质检总局颁布了最新的也就是现行的《地理标志产品普洱茶国家标准》进一步对熟茶的等级划分做出了规定。将其等级分为特级、一级、三级、五级、七级、九级。

特级散熟茶条索紧结较细、匀整色泽红褐有光泽茶毫显；一级散熟茶条索紧结、匀整色泽红褐有光泽茶毫凸显；三级散熟茶条索还紧结、匀整色泽褐色有光泽茶毫还清晰；

五级散熟茶条索紧实、匀齐色泽褐色有光泽稍带梗；七级散熟茶条索还紧实、匀齐色泽褐色无光泽带梗；九级散熟茶条索粗且松散、欠匀齐色泽褐色无光泽梗片较多。

本文从紧压茶和散茶两个角度对普洱茶的等级划分做了简单阐述。随着对普洱茶的进一步深入了解普洱茶不再简单的根据等级来进行筛选而是转为普洱茶的滋味、体感、后期的存储价值等方面进行综合评判。