新会陈皮每年几月翻晒比较好？

一年之中新会陈皮最适宜翻晒的时间是在年底起北风、干燥的时候。

一天之中一般在早上10点后到下午4点前这段时间晒皮会比较适宜。因为在这个时间段能避开早上的湿气和晚上的雾气。而每次翻晒的时间最好控制在3小时以内。

如何晒？

选择晴朗、干燥的天气将陈皮置于簸箕等干净的容器或晒场内自然晾晒。等到下午太阳没那么猛烈、温度降下来时就要收起来以免陈皮再度吸收水汽。

而对于新皮而言白天暴晒夜晚可摆放于阳台等通风处一般翻晒两三天柑皮变得干燥、手感干硬即可。

并非所有年份的陈皮都需要年年翻晒

不同年份的陈皮翻晒的情况也是不一样的大致分为如下：

1、未满三年的新皮翻晒的频率可以相对高一点不过每年翻晒2~3次也够了。

2、三到五年以上的陈皮性状逐渐稳定无需多次翻晒定期翻晒就可以了。

3、第五到九年视皮的软硬（即陈皮所遗含的水分）而定此阶段晾晒为宜避免暴晒。

4、第十年以后陈皮经过前期数年翻晒水分已基本沥至一个稳定状态保持密闭存放即可。定期检查。

其他注意事项

刚晒好的陈皮不要马上入袋应先将其放于阴凉的地方降温凉置以避免陈皮的余温出“汗”回潮。大约凉置30分钟后再用干净的麻袋或容器装好放在地势较高、通风干燥的地方离地、离墙、离顶存放同时避免阳光直射。

每年梅雨天气潮湿的时候需要密切关注陈皮的情况如有出现陈皮变得“软身”甚至开始出现霉变的迹象就要趁天气晴朗、空气干燥的时候及时拿出来翻晒了。

翻晒时如有发现蛀虫或虫卵需要及时把蛀虫及虫卵刷掉再翻晒。