为何铁观音茶的颗粒不是很结实？

为什么铁观音茶的颗粒不是很结实？现在有一种趋势是对外形并不要求很结实。

因为要把外形加工得很结实就要用较长的制作时间而制作时间较长则会影响到茶叶的品质。

主要是茶叶味道会变得不清纯颜色会变得较暗淡。

这就好比炒菜炒菜时间越短则越鲜活好吃。对于外形比较大众的看法是不必要太结实但也不能太松散太结实则品质会下降还让精制去枝梗的时候更麻烦太松则会易碎。