冷萃茶与冷泡茶的区分 冷泡茶的特点

茶是生活中人们最喜欢的一种饮品不过茶有多种不同的冲泡方法除了人们了解的热泡和煮制以外它还可以制成冷萃茶或者冷泡茶工人们饮用那么冷翠茶和冷泡茶之间有什么区别呢？接下来就为大家介绍这个问题同时也会带大家了解冷泡茶有什么特点。

冷萃茶与冷泡茶的区别

冷萃茶和冷泡茶并没有明显区别只是人们对同一种茶饮的不同叫法它们都是以冷水或冰水为主要原料加入适量茶叶通过密封浸泡后得到的茶汤是一种把茶叶内的物质缓慢萃取的喝茶方式它们特别适合在炎热的夏天中饮用。

冷泡茶的特点

1、口感好

冷泡茶的口感特别好泡好以后的冷泡茶带有自然的甜味儿它能让茶叶中的氨基酸分子在冷水中尽快脱落而茶叶中带有苦味的甘宁酸和咖啡因因为温度达不到所以只能待在茶叶中也就是说泡好以后的冷泡茶比热泡茶的口感更甘甜一些。

2、方法简单

冲泡方法简单也是冷泡茶的重要特点因为在很多时候泡茶都讲究茶艺和氛围如果没有高超的茶叶很难泡出好喝的茶汤但冷泡茶却没有那么讲究它是一种便捷的喝茶方式只需要把适量的茶叶放在茶具中加入纯净水或矿泉水密封浸泡就能得到好喝的茶汤。

3、浸泡时间长

茶叶在热水冲泡时会有明显苦涩味而且冲泡三四次以后茶香就会变淡但冷泡茶的浸泡时间却比较长它可以让茶叶中的单宁和咖啡碱缓慢释放一次放入的茶叶可以反复冲泡多次而且放入茶叶以后加入纯净水浸泡的时间更能高达10小时只有经过长时间浸泡得到的冷泡茶茶汤滋味才会甘甜诱人。