普洱茶品鉴的标准是什么？通过品鉴能判断茶叶的品质吗？

生活中我们应该怎样去正确品鉴一泡茶又该怎样通过品鉴判断茶的优劣呢这里就简单概述一下吧

普洱茶品鉴的标准是什么？

我想每个人都有自己的标准但最终是殊途同归差不太多现将网络上的品鉴标准和大家交流一下。

喝一泡茶我们不要在三泡前发表太多意见因为正常精彩度都在四五六泡喝完四五六泡后茶叶的情况大致就出来了。

首先是汤水层面的茶汤是厚还是薄厚代表茶浸出物更多更丰富更耐泡它是由树龄地土和季节所决定的然后是汤水细腻度越细的茶越油润细也是由地土树龄所决定的又厚又油润喝起来就不怎么烫喉咙。

以上这两方面考核是汤水层面的重要指标一般初级普洱消费者会忽略但它也很重要除了油润口感舒服外它还决定耐泡度有人认为耐泡度很像和喝没啥关系但业内普遍有这样的看法普洱茶若不耐泡就够不成好茶所以它也是评定一款茶好否的重要指标。

第二是口腔层面的它包括了生津回甘饱满度滋味喉部反映生津回甘。根据部位不同会可分为两颊齿缝舌底等生津饱满度是刺激口腔部位的区域树龄高的一般在后段喉头越深代表树龄越高只集中在前边的一般都是台地茶饱满度高的通常是指刺激口腔区域比较广泛。滋味主要就是苦涩度甜度等还有就是香气新茶花香熟茶木香枣香参香粗叶出枣香放仓熟茶出参香干仓一般出果香也叫樟香。

其次是化度这个化度我们理解为滋味的快速融化它和香气都是判断陈化年份的重要指标但这也是建立在头脑中形成的记忆性标杆茶的体系内比如一款茶的化度在五年的标杆茶上十年的标杆茶下那就据此判断它年份在6到9年之间。

最后就是身体反应喝完会不会全身轻松肌肉骨骼感觉放松轻盈我认为这是品普洱茶的最高享受层面。

通过品鉴能判断茶叶的品质吗？

通常我们是用茶气来形容什么是茶气它的直观表述就是打嗝放屁出汗其中以出汗为更盛。

一碗喉吻润两碗破孤闷。三碗搜枯肠唯有文字五千卷。四碗发轻汗平生不平事尽向毛孔散。五碗肌骨清六碗通仙灵。七碗吃不得也唯觉两腋习习清风生。唐卢仝《七碗茶诗》

可见古人已经在喝茶中早已经发现茶气而且把茶气放在喝茶感受最高的境界上当然茶气也不止体现在普洱茶很多生态度高的其他种类茶都有很多老茶客喝红印宋聘大汗凌厉可谓爽但其实很多新茶都能喝到茶气彪悍的现象。就目前的认识茶气是与生俱来的未必一定随陈化而产生。

综上所述一泡茶的品鉴我们是从：

1、水路厚薄汤水细腻度衡量;

2、口腔层面的它分生津回甘饱满度喉韵滋味化度等几个考核指标;

3、就是身体反应茶气打嗝放屁发汗等。

通过这三个大方面我们喝的是愉悦度喝的是品质喝的是健康得出的是年份树龄产区陈化效果等的结论最终形成价格判断依据。