黄山毛峰怎么储存

黄山毛峰的储存方法有炭储藏法、塑料袋、铝箔袋贮存法、金属罐贮存法黄山毛峰茶叶的储存的时候最为关健是要注意防压、防潮、密封、避光、防异味。

1、炭储藏法：

将1千克木炭装入布袋中以后每隔一两个月更换一次即可。如果木炭吸潮要先将木炭烧红冷却后装入布袋每袋重约1千克;每一两个月要把木炭取出烧干再用。

2、塑料袋、铝箔袋贮存法：

最好选有封口且为装食品用之塑料袋材料厚实一点、密度高的较好不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出如能用第二个塑料袋反向套上则更佳以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外将买回来的茶分袋包装密封后装置于冰箱内然后分批冲泡以减少茶叶开封后与空气接触的机会延缓品质劣变的产生。

3、金属罐贮存法：

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐如果是新买的罐子或原先存放过其它物品留有味道的罐子可先用少许茶木置于罐内盖上盖子上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃或将铁罐用火烘烤一下以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐简便而实用如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后再置入罐内盖上盖子以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方如此铁罐才不易生锈亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

储存茶叶常识

要知道如何储存茶叶必须先懂得茶叶是会受什么破坏然后才知道要如何储存以避免受这些事物的损坏。而各种茶类的素质有异受破坏的方式与程度也不一样所以储存的方式与要求也有不同了。

不发酵茶类包括白(如：寿眉、银针白毫〕、黄(如：均山银针、黄山毛峰〕、绿(如：龙井、碧螺春〕茶类。不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素极容易受到破坏所以储存的要求也极高。不发酵茶最容易受到光晒、潮气与气味的影响及破坏。

一旦遭晒、受潮茶叶便要变色、变味、变质了。而茶叶极敏感要是随便乱放接触异味茶叶便会吸收这些气味而影响、破坏自身的味道了。