皖西黄大茶是什么茶

皖西黄大茶是黄茶的一种皖西黄大茶是中国名茶产于安徽霍山、金寨、大安、岳西。

皖西黄大茶是典型的大枝大叶大香茶叶子肥厚巨大香气扑鼻因为炒制的方式特别所以茶叶有一种焦煳的香气。假冒茶叶茶形普遍较小味道清淡香气寡淡缺少焦香味。

正品的茶叶冲泡后茶汤黄中带褐色茶汤清亮有光泽没有漂浮物滋味醇厚浓重有焦香味(俗称“锅巴香”)。假冒茶叶冲汤后颜色比较深看起来脏兮兮的茶汤浑浊有沉淀物。

皖西黄大茶的冲泡要点

1.皖西黄大茶为半发酵茶最好使用工夫茶具进行冲泡茶壶的容量不能太小因为皖西黄大茶体型较大泡茶用水最好选用泉水或者井水。

2.皖西黄大茶的香气很特殊最好先闻香后才饮用同时也注意将茶汤含在嘴里慢慢地品尝茶汤的美味。