怎么挑选苦丁茶

苦丁茶 的挑选可以从看泡尝三个方面入手。苦丁茶清香有苦味、而后甘凉具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。

苦丁茶的挑选：

1、看：

苦丁茶的叶片较厚多呈椭圆形而且叶片比其它茶叶要稍微大些。如果是嫩芽叶制成的茶则外形粗壮、卷曲基本上不会有茸毛。正品苦丁茶光泽好多呈墨绿色。颜色太深呈黑色的茶一般是陈茶尽量不要购买。

2、泡：

购买时可以取适量茶叶冲泡以1克茶叶冲泡150毫升开水为例一般苦丁茶可以冲泡8～10次并且保持其浓郁的香味。正品苦丁茶汤色微呈黄绿色。

3、尝：

苦丁茶的滋味是先苦然后有微甘味没有涩、辣、酸等异味。需要注意的是苦丁茶最先释放出来的苦是可以接受的后来的甘味也只是口感甘醇不是甜味。

苦丁茶的鉴别：

国内同名为苦丁茶的植物有十多种由于种类不一品质也大不相同。经现代医学证实只有冬青科的大叶冬青苦丁茶才是最理想的饮用苦丁茶。大叶冬青苦丁茶又名甜茶叶为常绿乔木因其汁清香可口回味甘甜而得名。其种类又可分为长叶种、卯叶种、小叶种。其树生于阴湿的山谷杂木林中或溪边高可达数米树皮赭黑色或灰黑色枝条粗大平滑新枝有角棱。叶厚革质螺旋状互生长8-25cm宽4.5-8.5cm边缘疏生锐齿牙两面均无毛叶柄粗。花雌雄异株或单性花与两性花并存黄色或白色花期4月果期11月。