什么是白茶

白茶属微发酵茶发酵度大约10%是勤劳智慧的中国茶农所创制的传统名茶。世界白茶在中国中国白茶在福鼎。

白茶的具有汤色橙黄、透亮、口感柔和顺滑、回甘甘甜、喉韵生津的特点富含黄酮与氨基酸具有提高免疫力和保护心血管、促进脂肪分解代谢能有效控制胰岛素分泌量能分解体内血液中多余的糖分促进血糖平衡、解毒杀菌的作用是很好的保健茶并且白茶还有一个特点：越陈越香。所以白茶如今也是收藏界与茶届看好的收藏品鉴、投资保值的对象。

白茶的产地：

春季是白茶生产的大忙季节也是销售的旺季其产区以当地太姥山为核心。每年三月中下旬是中国白茶之乡福鼎市举办隆重的白茶开茶节的时候来自世界各地的茶人、客商、游人大批赶到当地各乡镇的民俗表演也非常丰富和精彩所以福鼎因白茶而著名当地茶农也因白茶而致富。

福建福鼎市位于北纬27度附近那里海拔560米左右无论是气候还是土壤都特别适合茶叶的生长。人们一般在每年三月中旬就左右开始采摘茶叶采摘周期一般为一周这是最好的原料制作成白毫银针和高级牡丹然后采摘制作的白茶就是牡丹、贡眉、寿眉等(关于白茶的级别稍后再讲)。随着季节的推移气温的逐渐升高鲜叶的逐渐趋于长大与成熟这以后所制作的白茶等级就会逐渐降低。