雀舌属于什么茶

雀舌茶属于绿茶雀舌茶因为外观像鸟的舌头故名雀舌茶香气浓郁、口味独特。

雀舌茶主要产于贵州湄潭。贵州省是中国产茶大省湄潭位于中国西南部素有黔北小江南之称是中国名茶之乡也是中国最好的绿茶出产地。

雀舌的冲泡方法：

茶与水的比例要恰当通常茶与水之比为1：50～1：60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜;泡茶的水温要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却);将茶叶放入杯中后先倒入少量开水以浸透茶叶为度加盖3分钟左右再加开水到七八成满便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时再加开水。通常以冲泡三次为宜。

雀舌茶叶的特点：

干茶扁平整齐嫩绿、润泽微微清香;冲泡时用玻璃杯是最好的雀舌在水的作用下在杯中旋转慢慢舒展一颗颗芽头如刀剑林立美不胜收;茶香清香香高持久茶汤黄绿明亮茶毫漂浮茶汤之中;品味雀舌鲜爽、回甘轻滑滋润满口生津吞下之后齿颊留香余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称肥嫩成朵柔软厚实。可见品质上乘。

雀舌还包括了宜宾雀舌、蒲江雀舌、武夷雀舌、贵州雀舌(湄潭翠芽)、金坛雀舌以及浙江雀舌。雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特昂贵的稀有品种之一。