铁观音春茶和秋茶区分

铁观音春茶和秋茶区别很多采摘时间不同品质不同生长周期不同口感也不同。

铁观音春茶和秋茶区别

区别一：外安溪的春茶为了抢占市场往往采摘的很早并没有达到标准所以外安溪的春茶总体品质堪忧。铁观音的产量是春茶和秋茶最大好的铁观音一般都来自春秋两季春茶的水质更好秋茶的香气更佳所以不能笼统的说那个季节的铁观音更好。

而夏茶的季节比较短气温较高制作出来的铁观音茶部分喝起来会有苦涩感冬茶在福建的内安溪铁观音茶产区几乎是不采制的。另外台湾茶与铁观音不同她是冬春两季的品质为佳最好是冬茶接着是春茶。夏秋茶一般不采。

区别二：就同一品质而言春茶耐力更好更耐泡秋茶香气更佳观音韵味足。也是人们常说的：“春水秋香”如果要比的话那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。

区别三：春茶生长期最长内涵物质也最为丰富从这个角度来讲春茶最好也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一但春茶采收季节常受天气的影响最大特别是近几年来恶劣的天气和以前的情况有很大的差异。好的铁观音春茶特别少内涵物质多了也起不到什么根本作用乌龙茶制作受天气影响太大了。

还有夏茶和春茶的间隔很短一般一个多月加上春茶以后就是夏天气温太高对茶叶的制作和保管挑战性很强因此很多人认为春茶比较容易变质而认为秋茶才是最好的。

区别四：秋茶铁观音一般采收天气是最佳的秋高气爽因此铁观音好茶倍出同样的工序对春茶来说秋季制作出铁观音好茶就容易得多了加上秋茶以后即进入冬天气温对茶叶较为适宜不容易产生变质固很多人认为秋茶最好。

区别五：“春水秋香”顾名思义春茶茶汤滋味浓韵味强口感佳回味久秋茶香气高韵味长。所以这春茶和秋茶究竟哪个最好确实难说得清楚。