六堡茶有多少种

六堡茶按照工艺的不同六堡茶分为熟茶(厂茶)和农家茶(生茶)两大类两大类各自的分类有所区别。

六堡茶熟茶的分类：

熟茶的分类比较简单在固有的工艺标准里各个厂家生产的熟茶质量拼的就是口感。而口感的影响因素除了制茶师傅的工艺掌控外就是原料级别的高低和年份的陈化。因此熟茶分类有两种一种按原料级别而分另一种按年份而分。

先说原料级别根据国家标准六堡茶熟茶分为特级至六级共七个等级。

尽管分了七个等级但受市场销售、工艺及消费者接受程度等因素影响市面上常见的熟茶级别基本以特级到三级为主四级以下的茶几乎没有。

因此可以将熟茶等级划分为两个阵营一个是特级茶和一级茶另外一个是二级茶三级茶。

特级茶及一级茶采用一芽一叶为原料芽头多嫩度高制作出来的干茶外形紧细、匀整没有茶梗冲泡出来的汤色深红明亮叶底则细嫩柔软。口感鲜爽以醇滑细腻为主适合现喝但由于原料太嫩后期转化的空间不大。

六堡茶生茶的分类

茶芽类包括社前茶、明前茶、清明茶、夏茶、秋茶、冬茶等;

按照茶叶的老嫩程度可分为茶谷(茶芽)、中茶、二白茶、老茶婆等种类;

照茶树的部位还可分为茶花、茶果壳、茶米和龙珠茶(虫屎茶)等一些很另类的茶品。

是否有一种感觉一棵茶树农家茶基本上是物尽其用能喝的都不会浪费。

按季节采摘的茶都是茶芽类的茶。

春茶包括社前茶、明前茶和清明茶其中以社前茶口感最好。采摘自单芽、一芽一叶为主原料级别最高茶叶氨基酸和多种维生素的含量丰富香气以蜜香、花香为主口感清新鲜爽。但产量比较少因而价格也最高;