喝茶的讲究和误区

喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶这样也不对冬天冷可多喝些性温的茶;春夏季节易上火可以多喝绿茶、花茶。

喝茶其实也是一门学问并不是简简单单的喝茶的一些讲究和误区一定要注意了如下：

误区一：不醒茶；

喝葡萄酒的时候都知道要醒酒尤其是陈酿开瓶后更需要醒酒以便让酒与空气充分接触来唤醒酒的香气。而茶同样需要醒。

茶特别是那些经过尘封的老茶需要通过醒茶让它在与空气和水分的接触中苏醒过来重新焕发茶的茗香散发出来自大自然的气息。

不同的茶醒茶的方式也不尽相同。比如普洱就需要放入紫砂壶这类冲泡器皿中用100℃的沸水冲泡醒茶。而绿茶、白茶等比较嫩的茶则不宜用沸水而是用85℃-90℃的热水冲泡醒茶。

需要注意的是醒茶的第一泡茶是不适宜饮用的要倒掉。这一点跟红酒有本质的区别。

误区二：天天喝绿茶、生茶；

对于一些爱喝茶的人来说每日必须饮茶。但并不是每一种茶都适合天天饮用比如普洱茶中的绿茶这种茶茶色清澈、味甘、气鲜香是一种不发酵的茶也正因此具有提神清心、生津止渴的作用。但是绿茶性寒多饮易伤胃、伤身可以偶尔喝但不能天天喝。可以与红茶、普洱黑茶等发酵茶交换着喝。

误区三：反复冲泡不换茶叶；

反复冲泡这是一种十分常见的饮茶误区。不少爱饮茶的朋友通常是早晨冲泡一杯茶之后会反复的加水冲泡饮用有些人甚至会从早喝到晚。

这其实是一种有危害的饮茶方式。茶叶是不能长时间泡在水里面的长时间反复冲泡不仅会让茶水中的茶碱含量增高影响健康还容易受微生物的污染不符合饮食卫生。

事实上泡茶时茶叶要少些冲泡3-5分钟茶叶慢慢下沉杯底后即可饮用。第一杯喝到三分之二时可再次冲泡。一般冲泡3次后就应该重新更换茶叶冲泡。

误区四：喝茶不换茶；

看到很多朋友在喝茶的时候因为个人喜爱会一年四季只饮一种茶。这其实是不对的。中国人喝茶讲究时令不同的时节要喝不同的茶甚至一天中不同的时间也要喝不同茶。

一年四季冷暖、水气各不相同春温、夏热、秋凉、冬寒。与之相对应的饮茶也应有所变化其大概的主张是：春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶。