普洱茶原料加工的干燥方式主要是什么

普洱茶原料加工的干燥方式主要是“日光干燥”即晒青。几乎所有茶类的制作过程都有“干燥”环节而普洱茶的干燥方式根据“国标”的要求应为“日光干燥”即晒青。

“晒青”工艺是一种物理反应指利用太阳光的照射热能和吹风干燥快速蒸发茶叶鲜叶的大部分水分是一个起到干燥作用的过程。

此工序是晒青茶名称的主要来源在普洱茶制作过程中晒青是杀青后的其中一个延续即晒青毛茶形成的最后工序。在普洱茶、青茶、白茶的制作工程中晒青是不可缺少的重要工艺。