六堡茶分生熟吗

六堡茶分熟茶和生茶很多人不了解六堡生茶以为六堡生茶是绿茶的工艺标准的六堡生茶的工艺是杀青-揉捻-渥堆-复揉-干燥-精制-陈化这样的工艺过程是黑茶类独特的一种。

六堡茶是后发酵茶后续的发酵和转化决定了它“越陈越香”的品质特征绿茶完全不具备后发酵的属性。

而且六堡茶也是国内第一款没有保质期的茶当然现在黑茶类的一些茶也开始没有保质期了。

六堡生茶开始的口感确实与绿茶比较接近但慢慢的随着时间的推移汤色转黄转红鲜香转为陈香。

但新的生茶要辨别是绿茶还是六堡也不难把泡好的茶汤放凉如果汤色转黄就是六堡汤色转墨则是绿茶因此六堡茶可以隔夜喝甚至几天都不会变质。另外六堡生茶的叶底是褐色绿茶是绿色的茶底。

在六堡茶的千年的历程中六堡生茶才是一脉相传的六堡茶越陈越香的属性和祛湿调理肠胃的独特功效也使小小的六堡茶成为最著名的药用茶而扬名世界。在没有6大茶类的分类之前六堡生茶就是六堡茶它不是绿茶它跟绿茶完全是两个极端绿茶贵在新六堡贵在老。