啥叫醒茶醒茶是什么

醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来吸收天地人气重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。

各种茶种醒茶的方法也不尽相同冲泡普洱茶、水仙、红茶等较为耐泡的茶品的时候其方法是从保存状态取出放入冲泡器皿如紫砂壶中用100℃的沸水来醒茶。

相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水85℃90℃左右就可以达到醒茶的目的。醒茶后的第一泡茶水不适宜饮用应该倒掉。