普洱茶膏是什么

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离将获得的茶汁进行再加工还原成更高一级的固态速溶茶。

茶膏的历史茶膏始于唐代、成于宋代至明代由于皇帝朱元璋下诏罢造龙团凤饼唐宋制茶工艺就此消失茶膏的制作工艺也从此消失在中原大地上。

清代茶膏又迎来一个兴盛时期由于普洱茶深受皇家青睐清宫御茶房的制茶工匠们在借鉴宋代制作茶膏的工艺之上又吸收了中国传统酿酒工艺的精华形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的近似低温提取、低温干燥的制膏方法使其生产出的“普洱茶膏”跃上了新的台阶“普洱茶膏”也由此正式定名。

辛亥革命后宫廷普洱茶膏的制作随之终止传统茶膏制作方法逐渐失传。随着科学技术的不断提升现代制茶技术下生产的普洱茶膏再次出现在人们视野之中......