老青茶属于什么茶特点是什么？

湖北老青茶别称青砖茶属于黑茶类产于湖北省内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县所以也称湖北老青茶。

青砖茶系采用湖北老青茶原料加工而成。

青砖茶的品质

青砖茶外形长为长方砖形色泽青褐香气纯正汤色红黄茶汁味浓可口无青气回甘隽永。陈年青砖茶砖面经过岁月洗礼陈化颜色呈红褐色具有明显的陈香气并含有发酵菌香楠竹香与木质香等复合气味感觉。

陈年青砖茶随着时间推移愈陈愈香愈浓郁愈纯正;在特定的地域环境条件下存放较长的陈年青砖茶还可有明显的杏仁香气。

滋味方面除醇和感觉外有一种粗而不涩、老而不淡、醇厚有回味的大气回甘。

余韵持久的川韵;仔细品尝茶汤在入口时舌中转动时咽吞时和咽吞后有不同层次、结构感强的特点。陈年青砖茶的汤色方面除橙红明亮外还有琥珀色的晶莹剔透的感觉。

青砖茶的等级

用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种面茶较精细里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。

老青茶一般分成三个级别鲜叶采割标准通常按茎梗皮色划分。

一级茶(洒面茶)以鲜叶采割时茎梗为主基部稍带些红梗和百梗成茶条索较紧色泽乌绿;

二级茶(二面茶)鲜叶的茎梗以红梗为主顶部稍带些青梗成茶叶子成条叶色乌绿微黄;

三级茶(里茶)为当年生红梗新稍不带麻梗成茶叶面卷皱叶色乌绿带花。

青砖茶富含多酚类、咖啡因、氨基酸、儿茶素、维生素、蛋白质等多种人体必需和有益于人体的物质保健功能十分显著。

青砖茶为发酵茶随着存放时间的延长有一个后发酵的过程功效也会增加。

据了解10年以上存放期限的青砖茶对降血压、降血脂、降血糖有显著功能是危害现代都市人健康的富贵病的克星。同时陈年青砖茶数量相对较少物以稀为贵陈年青砖茶的价值也随之提高。