新会柑采收季节是什么时候

新会柑各种皮的采收季节：一般从5月开始到12月中旬结束下面我们看一下具体的时间表。

5～6月采收：个青皮/柑胎

5～6月收集幼果呈类球形表面灰绿色或黑绿色晒干习称“个青皮”；新会俗称柑胎。

质硬气清香味酸、苦、辛。个青皮以破气化滞为主。性温归肝、胆、胃经有散结、止痛、抗菌、消炎的功效。

7～8月采收：四花青皮/小青柑

7～8月采收未成熟的果实在果皮上纵剖成四瓣至基部除尽瓤瓣晒干习称“四花青皮”。

质硬气香味苦、辛。四花青皮以调肝理气为主。胸闷、心情郁闷、肝胆不振之时使用青柑可以疏肝气解郁气。

现在7到8月采收的新会青柑更多用于作为大家熟悉的小青柑茶经过加工工艺的炮制药性减弱可用以养生作为日用茶疗。

而用于开成四花青皮的七八月果目前在市面上不多见但是药店、中药馆、中医院开出的中药青皮大多都是四花青皮。

9～10月采收：柑青皮

9～10月上旬采收的即是柑青皮（全青皮）质稍硬皮薄味辛苦气芳香。

相较上述两种完全未成熟的青皮9月的柑青皮片张更大也更柔软但比起红皮皮仍是稍硬且橘白基本无浮松海绵状物皮质整体薄而透内外两侧油包非常明显。

柑青皮性状相对温和既保留上述两种小青皮的药性能疏肝破气消积化滞但又不至性状过烈更适合普罗大众的日常使用。

10～12月采收：红皮/陈皮

10月采收的除了柑青皮还有微红皮（青中带黄）刚从青皮转化为红皮观察橘白（与柑青皮对比）已出现浮松海绵状物（与红皮对比）更薄身收藏几个月后全部变黄整体性状更像红皮。可作为陈皮收藏。

11月采收的二红皮（黄中带青）质稍软皮较厚味辛带苦略甜。微红皮和二红皮常被统称为二红皮。

12月采收的大红皮（金黄至橙红色完全不带青）质软、皮厚味辛带甜香糖分高。

以上三款成熟的红皮陈化以后就是大家非常熟悉的陈皮是陈藏的经典用料。