黄山毛峰的品质特点有哪些

黄山毛峰在黄山各地都有种植黄山风景区、徽州区、歙县、祁门四大产区包揽了总产量的90%其中歙县的毛峰产量约占了总产量的50% 。

歙县产量高的原因之一是因为成品颜色讨喜但品质相对一般。而徽州的口感最好香气最佳但是成品茶颜色有点偏黄绿颜值不佳。祁门的成品茶颜色和口感都不错属于后起之秀（是的祁门不但生产红茶祁门黄山毛峰的产量甚至占了总产量的20%以上）。

不过市面上公认口感最好是富溪产区的毛峰太平洋湖林场、凫峰等产区的毛峰也是佳品。

其实茶友圈还有一种说法叫“略懂捧富溪真懂上凫峰”说的是凫峰的茶是所有黄山毛峰里最佳的品种。当然价格也最贵。

除去毛峰产地不同的因素树种也是成茶品质的一个关键黄山毛峰一般用大叶种和祁门褚叶种制作还有一些选育出来的品种如安徽7号、凫早2号等但本地的土种茶树（大叶种）保留着原汁原味的淡雅兰花香而这种香韵是其他树种无法模仿的。

一句话概括黄山毛峰的特点就是“生的天高云淡出修得清雅内敛香。”好的毛峰成茶金黄片和象牙色是最明显的特点有道是形似雀舌峰显毫露、色如象牙清香高长汤色清澈肥壮成朵,就是描写的黄山毛峰。