黄茶有哪些

黄茶有哪些黄茶是中国六大茶类当中的一种“轻发酵茶”自古以来就深受爱茶人士的喜爱。

然而由于黄茶名品较少近年来产量也有下降的趋势因此有很多人对黄茶都不甚了解甚至很多爱茶的人都没有品鉴过黄茶。

黄茶的加工方式和绿茶类似但是略有不同其特点主要是增加了一个“闷黄”的过程。

黄茶的特点是黄汤黄叶中国十大名茶中的君山银针就是黄茶。

黄茶的种类

黄茶根据原料芽叶的鲜嫩程度和大小可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄芽茶

指采摘芽头或者一芽一叶为原料加工而成的黄茶如湖南岳阳洞庭湖的“君山银针”、四川雅安的“蒙顶黄芽”、安徽霍山的“霍山黄芽”、浙江德清的“莫干黄芽”等。

其中“君山银针”的采摘最为严格只采集刚抽出尚未张开的茶树嫩芽制作。

黄小茶

指采摘细嫩芽叶为原料加工而成的黄茶如湖南宁乡的“沩山毛尖”、湖南岳阳的“北港毛尖”、湖北远安的“远安鹿苑”、浙江温州平阳一带的“平阳黄汤”等。

黄大茶

指采摘一芽二三叶甚至四五叶为原料加工而成的黄茶如安徽霍山的“霍山黄大茶”、广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

大体上来说黄芽茶香味清纯黄小茶鲜醇回甘黄大茶口感丰富各有特色大家可以根据自己的喜好进行选择。