怎样品鉴普洱熟茶

如何品普洱茶熟茶喝茶这事要认真仔细的把一款茶喝懂、喝到能分辨好坏也不容易对于熟茶来说可能更不容易。

熟茶品鉴主要有这么几点：厚、滑、润、甜、纯正、香气。

厚

熟茶的品饮比生茶似乎更难以琢磨一点尤其茶汤厚度、滑度不是那么容易感受到首先说说厚度。

要了解茶汤厚度最好是两款熟茶同时冲泡一对比就容易感受到差距熟茶冲泡时一般洗茶两道。

从品饮的第一泡开始到第四五泡时茶汤含在口中舌尖轻轻搅动感受搅动的力量和茶汤撞击两颊的力度可以感受到茶汤的厚度即粘稠感茶汤咽下时喉咙有米汤滑过的稠厚感此为茶汤厚度。

滑

感受滑度时要集中精力注意力放在口腔两颊和喉咙茶汤经过时可以感受到茶汤流淌的流畅程度比较粗糙的茶汤滑过口腔时有细微的剐蹭感这个对感官要求比较高两种茶汤对比品饮容易感受到。

润

“润”在生茶里大概是附加要求但在熟茶中却是必须的好熟茶品饮之后给人的感觉就是温润如玉浑身舒畅。

三四泡以后喉咙没有刺刺的感觉反而清爽滋润喉咙到胃一段有温暖感口腔不干燥有清爽的温润感即为“润”。

甜

熟茶的甜度非常明显未饮之前闻茶汤就能闻到甜香味而且熟茶几乎没有苦涩甜味也就更加明显茶汤入口和舌面接触就能感受到茶汤甜度熟茶的甜是比较绵润持久的。

茶汤顺着舌面流淌入喉甜味会在口中持续停留片刻咂咂嘴感觉更明显熟茶的甜是比较细腻的有种清泉流淌的小桥流水之感宛转悠扬绵润舒适。

纯正

“纯”最明显的一个地方是茶汤入口之后有一种非常干净清澈的感觉气息从呼吸间涌出的时候纯澈清净很舒服。

熟茶的香气有很多种新制的熟茶必然会有渥堆发酵留下来的腥味两三年之内这种腥味才会慢慢褪去展现茶的本味也有茶友把这种腥味称之为海鲜味。

而勐海由于原料和当地水质的特殊性勐海发酵的熟茶为业内公认最好并且具有独特的“勐海味”所谓勐海味喝起来绵软甘香越存越饱满滋润。

香气

五年以上的熟茶存储得当一般会出现其它香气例如：樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。

好的熟茶品饮起来身心俱爽绵润可口是极大的享受尤其陈香非常令人愉悦茶汤咽下后呼出的气中带着一种老木头的清香澄澈矫情点说有种初遇阳光的感觉。

品鉴熟茶应该具备的状态：

品熟茶首要是干净其次是纯品饮时心一定要静每一个感受都要认真仔细的去深究它记住不同年份的熟茶所带来的不一样的感觉久而久之就会对熟茶有了自己的认知和鉴别能力。