怎样判断大红袍优劣

武夷岩茶是指在武夷山行政区域范围内采摘制作的具有岩骨花香品质特征的乌龙茶。

如何判断大红袍好坏现在市面上都统称为大红袍。岩骨花香就是我们平时所说的“岩韵”即：茶水厚重润滑香气清正幽远回甘快捷明显滋味滞留长久。

所以检验一款大红袍茶叶好不好正宗与否就看它的茶汤是否醇厚顺滑香不香能不能回甘喝到嘴里有没有东西有没有茶味。

大红袍品质好坏的对比PK是鉴别茶叶好坏跟大家说说技巧吧：

1. 正宗的武夷岩茶或者说大红袍的茶汤都是有茶味的在武夷山都习惯用厚和薄来形容茶汤的浓淡。

也直接用水来指茶汤即若茶汤茶味比较足则说水比较厚反之则说水比较薄大红袍茶叶的水越厚则茶叶就越好水很薄甚至没有茶味的岩茶一定是差茶！

2. 好的大红袍茶叶一般都能泡到8泡10泡。那些23泡后就没有茶味的肯定不是好茶即不耐泡另外在这里必须强调一下同样大小的盖碗投茶量不同那么水的厚度与耐泡度则肯定不同的。

试想投茶越多肯定水越厚也会耐泡些有些商家就是通过多投茶来掩盖茶味的淡薄这点必须注意哦。普通大小的盖碗投茶一般8~10克。

3. 正宗的武夷岩茶大红袍都有香气只不过香型可能不同比如奶香果香花香焦糖香桂皮香等等。

大红袍一般都是闻杯盖的盖香（即挂杯香）或者杯底香香气越浓郁越持久的就越好很多武夷岩茶的品种可以通过香气来判断不同品种香气类型不同。

4. 真正品质较好的岩茶也必须审评它的制作工艺好的岩茶必须做青要透要到位焙火也应该符合客户要求比如轻火中火足火工艺没有缺陷的大红袍必须是不苦不涩茶汤顺口。

些茶即使入口会有一点苦感但必须马上回甘另外必须说一下同样的茶青浓香型的比清香型的会更顺口更耐泡浓香型的香气悠长持久。

而清香型的茶味较足较清爽入口也往往会有点苦感不顺口香气则比较高扬尖锐即显得更香但是香气的持久性和耐泡性不如浓香型。

武夷岩茶的品种较多制作工艺也比较复杂山场也有非常大的区别平常茶友们应该多拿不同的武夷岩茶（大红袍）来对比多喝多对比就能慢慢地掌握了。