武夷岩茶香气怎样

不同的茶品有着不一样的茶味、香气今天就跟大家细说一下武夷岩茶的香气如何当我们在品饮茶时细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣香气一共分为五层：

第一层叫水漂香

水漂香是最初级的茶香香气轻且飘扬闻得见、喝不着比如泡茶时可以闻得到散发在空气中的茶香以及茶盖、茶碗的盖杯香嗅起来很香。

但茶汤入口后茶香就喝不出了甚至没有什么香气这就是叫水漂香都在表面上

第二层是香入水

再高级一点的茶香就是香能入水很通透茶香依旧是大部分飘扬在茶面上。

有一部分融入了茶汤中这类茶香就是给人感觉闻起来很香喝起来也香不过还是感觉有点落差没有闻的那么香这就是第二层的香香入水、仅仅入到水里的表面

第三层香是水含香

水含香是泡茶时既可以闻到茶香、茶香也融入了茶汤中茶汤中的香气饱满一部分从口齿中散发一部分从喉咙中散发。

体验这样的茶香其实很简单茶汤入口时屏住呼吸待茶汤下口后嘴微闭气从鼻腔中缓缓呼出感受茶香的源头这是第三层香

第四层香叫水生香

很好理解我们能感觉水里有一种自然的香从水中生出上好的茶香就是叫水生香。

茶香和茶汤融合度极高但闻起来微香喝完后香气随回甘从喉咙中伸出缓慢地回甘缓慢地回出异常的持久这是第四层的香

第五层香也就是最高级的香了

顶级的茶香就是水即香这类茶必须是原料、工艺都非常优秀的茶其茶香浓郁丰富和茶汤完全地融为了一体。

且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种很微妙的画感喝完后有一种汤即是香、香即是汤的一种美妙感觉

当然我们也不是一味地追求更高级的茶香不管对大多数人还是制茶师傅而言最顶级的好茶都是可遇不可求的只要我们有一颗喝好茶的心态就够了。