怎么品茶品茶步骤知识介绍

品尝茶的滋味时。首先应了解舌头的味觉器官。舌头由舌根、舌体和舌尖组成。

舌头各个部位与感觉到的滋味的关系为：舌根苦味；舌尖甜味；舌缘两侧后部酸味；舌尖与舌缘两侧前部咸味；舌心鲜味和涩味。

品茶可以从以下5点入手：

1、品味茶汤的温度：

45～55℃为宜高于70℃味觉器官易烫伤低于30℃时味觉品尝的灵敏度较差。

2、一杯茶分三口才叫品

第一口试茶温、第二口闻茶香、第三口啜饮茶味有一苦二甜三回味的意思三个“口”字和在一起就是“品字”。

3、品味的方法：

一口茶汤的量为5毫升左右过多会感口中难于回旋辨别；过少觉得嘴空也影响辨别。应将5毫升茶汤在3、4秒内在口中回旋2次品味三次即可。

4、品味茶汤的滋味重点：

品茶汤的重点在于茶汤的浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯杂。

5、品茶注意事项：

速度不能快不宜大量吸以免食物残渣从齿间中被吸入口腔与茶汤混合影响茶汤的辨别。不能吃有刺激味的食物。如辣椒、葱蒜、糖果等。不宜吸烟、饮酒。保持味觉和嗅觉的灵敏度。