黑茶的特点是什么

黑茶是中国特有的一大茶类由于原料比较粗老制造过程中往往要堆积发酵较长时间所以茶叶叶片大多呈现暗褐色特点因此被称为黑茶。黑茶属后发酵茶发酵由天然陈放完成。

黑茶是用已经初制、干燥的晒青毛茶为原料再行发酵制成的其特殊工艺为渥堆发酵。

黑茶大多具有以下特征：

①干茶：条索紧实、含梗量少光润匀齐。

②颜色：橙黄、黑褐有光泽。

③汤色：橙黄清澈、明亮或红亮、清澈。

④香气：陈茶、槟榔香、药香等香气醇厚高而持久。

⑤滋味：醇厚柔和生津回甘润滑。

⑥叶底：黑褐有光泽叶底匀整韧性好。