正山小种和外山小种的区分是什么

标准的正山小种红茶产自武夷山市桐木关乡及周边海拔600～1200米、方圆600平方千米的原产地范围内以当地传统的菜茶群体品种茶树的一芽3、4叶为原料用传统工艺制成。

正山小种的“正山”是指桐木关自然保护区范围内地区这一地区采制的小种红茶为“正山小种”其他地区采制的小种红茶则为“外山小种”（如政和工夫、坦洋工夫等）。

正山小种外形条索肥实色泽乌润泡水后汤色红浓香气高长带松烟香滋味醇厚带有桂圆汤味加入牛奶茶香味不减。

外山小种条索与正山小种近似身骨稍轻而短色泽红褐冲泡后带有松烟香滋味醇和汤色稍浅。