碧潭飘雪的制作原料原来是这些茶

碧潭飘雪采用高山云雾早春嫩芽绿茶茶坯做为原料与含苞未放的茉莉鲜花混合制成。

绿茶一般选用来自峨眉山明前鲜嫩芽叶海拔800米以上的高山茶园所产的竹叶青以及毛峰绿茶而且只用春茶。话说一杯好的茉莉花茶要做到“可闻春天的气味”。

茉莉花则选用来自茉莉之乡广西横县伏天的优质茉莉花茶挑选出最优质的双瓣茉莉花听闻茉莉花只在开花过程中释放香气开花的时候最香。花苞还没长好会香气不足开久了的花香气挥发完毕也不香了。花不开不香开久了也不香所以只有开放时才香气。

然后将茉莉花和绿茶在加以手工精心窨制而成花香、茶香交融并保留干花瓣在茶中。

碧潭飘雪是蒙山茶与茉莉花的完美结合不仅淳香可口而且极富观赏价值。

成都新津人徐金华是“碧潭飘雪”的创始人20世纪70年代以来他所制作的手工花茶便已声名鹊起人称“徐公茶”。

1991年前后几位文人推士相约到新津县徐金华家品茗。几只精致的青花瓷茶具在每碗放入自家窨制的花茶先以少许凉水浸茶然后冲入沸水盖上茶盖。

少倾揭盖一股清香扑鼻而来水面上漂着几朵白色茉莉婀娜多姿宛如雪片；呷上一口回味悠长口内留香。一席人共商后推出“碧潭飘雪”一名并纷纷留诗称赞。

书画名家黄纯尧赋诗：“天生丽质明前芽清香入骨窨制花叶形汤色皆佳品异军突起徐公茶“。”碧岭拾毛尖潭底汲清泉飘飘何所似雪梅散人间。”

青年画家邓岱昆的这首藏头诗不仅暗含“碧潭飘雪”的名称更将此茶的形态与神魂描摹备至。