滇红茶具有哪些特点

滇红是云南红茶的统称分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮金毫显露, 汤色红艳香气高醇滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。

滇红工夫茶外形条索紧结肥硕雄壮干茶色泽乌润。

冲泡后的滇红茶：汤红艳明亮茶汤与茶杯接触处常显金圈冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红工夫茶最大的特点为：

茸毫显露毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶毫色呈菊黄；临沧、勐海等地所产毫色则多为金黄。

即使是在同一茶园不同季节的茶色也各不相同春茶毫色较浅多呈淡黄夏茶毫色多呈菊黄秋茶则多为金黄色。

滇红工夫茶的另一大特点：

香郁味浓香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳尤以云县部分茶区所出为最这里所产滇红工夫的香气中带有花香。

滇南所产之茶。滋味浓厚刺激性较强但回味不及滇西之工夫茶。

滇红工夫茶中品质最优的是"滇红特级礼茶"以1芽1叶为主制造而成成品茶芽叶肥壮苗锋秀丽完整金毫显露色泽乌黑油润汤色红浓透明滋味浓厚鲜爽香气高醇持久叶底红匀明亮。