龙井茶有哪些品种

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龙井茶因其产地不同分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三个品种除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

西湖龙井按照产地不同又有“狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞）”五个品牌各自在产地小环境和炒制技巧上略有差异导致茶叶品质各具特色其中狮字龙井品质最佳每年的清明前珍品都奇货可居。

因为采摘时间不同分为“明前茶”和“雨前茶”。在清明前采制的叫“明前茶”谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品明前是珍品”的说法。

群体种是龙井茶最早的品种也是当下来看茶叶品质最好的人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。

一般来说群体种采摘的时间较其它品种要晚一些大约在清明左右。

龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型中叶类树姿半开张分枝密。特早生种在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。

育芽能力特强发芽整齐密度大芽叶短壮少毛春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。

中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬发芽密度大育芽能力强。特点：香气高是它显著的特点同一时期采的茶叶平阳早品貌上要好些但口味稍微清淡。

大佛白龙井的制作原料为安吉白茶2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种获得成功。

2002年又被该乡龙井茶炒制高手炒制成龙井。经农业部茶叶质量监督检验测试中心理化检验其氨基酸含量达7。1%。在沈培和的建议下桐桥湾村炒制的白茶终于有了一个响亮的名字大佛白龙井。

该品种系杭州市茶科所从福云自然杂交后代中采用单株选育而成的小乔木型、中叶类无性系良种。

发芽早春芽萌发期一般在3月上旬一芽三叶盛期在4月中旬；发芽密度中等育芽能力强生长期长茸毛多叶黄绿色持嫩性强但抗逆性稍弱。一芽三叶百芽重为45.0克。产量高红、绿茶兼制尤其适制名优绿茶特点：香味高并鲜浓。

浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种2002年通过浙江省省级鉴定列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。

浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种2002年通过浙江省省级鉴定列为浙江省重点推广品种。

春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右适制名优绿茶香气高而持久、味鲜醇有回甘并有耐贮藏的特点单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高.优点是持嫩性好、抗寒性强缺点是抗病性稍弱。

该品种成熟最快一般立春一到就开始发芽公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似产量也很大所以在春茶上市的早期市场上有些不法商贩用它来冒充西湖龙井。