红茶有哪些茶叶分类

中国红茶的种类按照加工工艺的不同红茶可以分为红条茶和红碎茶两种。

红条茶在制作时一般发酵较充分滋味醇厚带甜。

红条茶又分为小种红茶和工夫红茶两种。

小种红茶是全世界红茶的始祖发源于今福建武夷山茶区自出现之日起就已蜚声中外。

主要包括正山小种和烟小种。小种红茶红汤红叶并且因为是使用松柴燃烧产生的熏烟焙干的茶叶吸引了大量的松烟而形成了特有的松烟香。

工夫红茶是在小种红茶出现之后才有的它是中国独特的传统茶叶因制作过程十分精细、颇费功夫而得名。

红碎茶是鲜茶叶经过萎凋和揉捻后切碎为颗粒型的碎片然后再经过发酵和干燥制作而成的。

红碎茶的特点是在冲泡时茶汁浸出快浸出量大因此适合于一次性快速冲泡并且可以加糖或牛奶同饮。