怎样判断一款茶叶是好茶叶？判断茶叶优劣的标准是什么？

市场上的茶叶品种繁多可谓五花八门因此如何选购茶叶成了茶友首先要考虑的。一般说来选茶主要从视觉、嗅觉、味觉和触觉等几个方面来鉴别甄选。

好茶在这几方面比普通茶叶要突出许多。总体来看选购茶叶可从以下5个要素入手：（小昵提醒文章有点长为方便快速浏览可直接看文章加粗部分）。

1.外形

选购茶叶首先要看其外形如何。外形匀整的茶往往较好而那些断碎的茶则差一些。可以将茶叶放在盘中使茶叶在旋转力的作用下依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。

其中粗壮的在最上层紧细重实的集中于中层断碎细小的沉积在最下层。各茶类都以中层茶多为好。

上层一般是粗老叶子多滋味较淡水色较浅；下层碎茶多冲泡后往往滋味过浓汤色较深。

除了外形的整碎还需要注意茶叶的条索如何一般长条形茶看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重。

圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度等。

一般来说条索紧、身骨重说明原料嫩做工精良品质也好；如果条索松散颗粒松泡叶表粗糙身骨轻飘就算不上是好茶了这样的茶也尽量不要选购。

各种茶叶都有特定的外形特征有的像银针有的像瓜子片有的像圆珠有的像雀舌有的叶片松泡有的叶片紧结。

名优茶有各自独特的形状如汉中仙毫的外形特点是微扁、条直。

除了这两种方法还可以通过净度判断茶的好次。净度好的茶不含任何夹杂物例如茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等物。

根据外形判断茶叶不是很难只要取适量的干茶叶置于手掌中通过肉眼观察以及感受就可以判断其好坏了。

另外抓取茶叶的时候也不要忘了看里面是否含有杂质。

2.干茶香气

香气是茶叶的灵魂无论哪类茶叶都有其各自独特的香味。

例如绿茶清香红茶略带焦糖香乌龙茶独有熟果香花茶则有花香和茶香混合的强烈香气。

我们选购茶叶时可以根据干茶的香气强弱、是否纯正以及持久程度判断。

例如手捧茶叶靠近鼻子轻轻嗅一嗅一般来说以那些浓烈、鲜爽、纯正、持久并且无异味的茶叶为佳；如果茶叶有霉气、烟焦味和熟闷味均为品质低劣的茶。

除了闻一闻干茶的香气如果商家允许购茶之前最好冲泡尝试一下。

冲泡好的茶香气更佳馥郁带着各类茶独特的香味更易于鉴别。

3.颜色

各种茶都有着不同的色泽但无论如何好茶均有着光泽明亮、油润鲜活的特点因此我们可以根据颜色识别茶的品质。

总体来说绿茶翠绿鲜活红茶乌黑油润乌龙茶呈现青褐色黑茶黑油色等等呈现这种色泽的各类茶往往都是优品。

而那些色泽不一、深浅不同或暗而无光的茶说明原料老嫩不一、做工粗糙品质低劣。

茶叶的色泽与许多方面有关例如原料嫩度、茶树品种、采摘的茶园条件、加工技术等等。

如高山绿茶色泽绿而略带黄鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光；如果杀青不匀也会造成茶叶光泽不匀、不整齐；而制作工艺粗劣即使鲜嫩的茶芽也会变得粗老枯暗。

除了干茶的色泽之外我们还可以根据汤色的不同辨别茶叶好坏。

好茶的茶汤一定是鲜亮清澈的并带有一定的亮度而劣茶的茶汤常有沉淀物汤色也浑浊。

只要我们谨记不同类好茶的色泽特点相信选好优质茶叶也不是难事。

4.口感

茶叶种类不同其各自的口感也不同因而甄别的标准也往往不同。

不过各类茶中的好茶口感大体却是相同的例如：绿茶茶汤鲜爽醇厚初尝略涩后转为甘甜；红茶茶汤甜味更浓回味无穷；花茶茶汤滋味清爽甘甜鲜花香气明显。

茶的种类虽然较多但均以少苦涩、带甘滑醇厚、能口齿留香的为好茶以苦涩味重、陈旧味或火味重者为次品。

轻啜一口茶闭目凝神细品茶中的味道让茶香融化在唇齿之间。或香醇或甘甜或润滑亦或是细腻相信每一类好茶的共同特点都是令人回味无穷才对。

5.韵味

所谓韵味不仅仅是茶叶的味道这么简单而是一种丰富的内涵以及含蓄的情趣。

从古至今名人墨客王侯百姓无一不对茶的韵味大加赞美。

无论是雅致的茶诗茶话还是通俗的茶联茶俗都包含着人们对茶的浓浓深情。品一口茶；顿时舌根香甜再尝一口觉得心旷神怡。

直到饮尽杯中茶之后其中韵味却如余音绕梁一般久久不去令人飘然若仙仿佛人生皆化为馥郁清香的茶汁苦尽甘来实在美哉美哉这就是好茶的真谛。

无论是哪类茶都可以使用以上5种方法甄别出优劣好坏。另外自己也要常常与茶打交道可以去会展或者茶叶店去蹭蹭茶毕竟实践出真知时间一长自己就会有自己的一套理论方法了。