白牡丹茶的味道、形状、颜色的介绍

白牡丹茶是白茶中的上乘佳品主要产于福建省的建阳、松溪、政和、福鼎等县。

正宗的白牡丹茶主要采用传统工艺制作而成只需经过萎凋和焙干两道工序其中萎凋火候的掌握非常重要。

另外它的采摘也极为讲究。除了以春茶为主外白牡丹茶的采摘还需要遵守“三白”即芽、一叶、二叶都要求有白色茸毛。

白牡丹茶叶主要特点：

（1）从茶叶的外形上来看白牡丹茶有着两叶抱一芽的特点。它的芽叶相连成“抱心形”毫心肥壮呈银白色叶态自然伸展叶子背面布满了洁白的茸毛。

（2）从叶底看优质的白牡丹茶的叶底主要呈现浅灰色。它不仅肥嫩而且均匀完整叶脉也微微现出红色。

（3）从汤色和滋味来看冲泡过后的白牡丹茶汤清澈明净呈现橙黄或是杏黄的颜色。它的滋味更是鲜醇爽口有回甘特别是还弥散着鲜嫩持久的毫香。