凤凰水仙茶叶外形特点是什么？

凤凰水仙茶既可以用来制成乌龙茶又可以制成白茶和红茶它的选料是水仙茶树鲜叶采摘标准为驻芽后第一叶开展到中开面时最为适宜经晒青、晾青、炒青、揉捻、烘焙等复杂工艺制作而成。

制成的干茶外形和特点如下：

（1）从茶叶的外形上来看凤凰水仙叶型较大呈椭圆形条索紧结挺直肥大叶面平展前端多突尖叶尖下垂似鸟嘴故当地称为“鸟嘴茶”。

（2）从叶底看凤凰水仙叶底均匀整齐肥厚柔软带有红色边缘叶腹黄亮叶齿钝浅。

（3）从汤色和滋味来看凤凰水仙的成品茶汤色澄黄清澈明亮茶碗内壁显露金圈；制成红茶汤色红艳润泽。此外凤凰水仙味道浓醇甘甜鲜爽滑润香气馥郁浓烈。