祁门红茶怎么分辨优劣?

祁门红茶简称祁红属于红茶类全发酵性温。是我国传统功夫红茶的精品产于安徽省祁门一带。

它因制作原料为鲜嫩茶芽的一芽二叶、三叶十分精致且经过初制、揉捻、发酵等多道工序使得自身香气持久馥郁似果香又似兰花香。

国际茶市上专门称之为“祁门香”有“祁红特绝群芳最清誉高香不二门”之说祁门红茶更是因此被冠以“群芳最”、“王子香”、“红茶皇后”等美誉。

那么如何分辨祁门红茶的好坏:主要有以下四点。

1.从产地来区分

茶叶的自然品质以安徽省祁门的历口、闪里、平里一带最优。

2.从茶叶的外形上来看

祁门红茶以条索紧结纤秀乌黑润泽金毫显露均匀整齐为优品；以条索粗松匀齐度差的为次品。

3.从叶底看

祁门红茶以叶底薄厚均匀色泽棕红明亮叶脉清晰紧密叶质柔软为优品；以叶底色泽暗淡多乌条叶质粗糙的为次品。

4.从汤色和滋味来看

祁门红茶汤色明红油润金圈突显浓醇稠和香气纯正醇厚持久鲜活回甘。