安吉白茶是什么茶品种？

安吉白茶是绿茶（不是白茶）不经过发酵性偏寒。

1.安吉白茶是比较特殊的茶类中国六大绿茶皆是按照发酵程度来划分的而发酵程度重要的影响因素是制作工艺。

安吉白茶正是遵循绿茶的制茶工艺经采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存等加工而成不经过发酵所以将安吉白茶分为是绿茶。

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2.另外安吉白茶是一种特殊的白叶茶树品种安吉是地名色白也是由品种而来它既是茶树的珍稀品种也是茶叶的名贵品名虽然它称为是安吉白茶但它却与传统的白茶属性、特点以及加工工艺不一样所以也确定安吉白茶属于绿茶类。与白茶没有任何关系不要轻易被名字所误导。