怎么辩别黑茶茶叶的优劣？

好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽汤色橙黄而明亮香气纯正。

陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”滋味醇和而甘甜。

如果香气有馊酸气、霉味或其他异味滋味粗涩汤色发黑或浑浊都是品质低劣的表现。

观外形：

看干茶色泽、条索、含梗量闻干茶香黑茶有发酵香。

老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰棱角分明侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳。

看汤色：

橙黄明亮陈茶汤色红亮如琥珀。

闻香气：

带甜酒香或松烟香陈茶有陈香。

品滋味：

醇和陈茶润滑、回甘。

看叶底：黑褐（普洱生茶除外）。

陈年老黑茶经久耐泡可从以下几点来看：

特点：

汤色红艳明净如陈年洋酒无沉淀、浑浊极具观赏价值用家用玻璃器皿冲泡便于观色。

香气：

初泡醇香带陈刚性较弱中期陈醇兼而有之后期陈香突出醇香如陈年洋酒。

滋味：

初泡入口甜、润、滑味厚而不腻回味甘甜；中期甜纯带爽入口即化；后期使汤色变浅后茶味仍沉甜纯无杂味。

黑砖茶品质要求：砖面平整花纹图案清晰棱角分明厚薄一致色泽黑褐砖内无黑霉、白霉等。

可以有“金花”内质香气纯正或带松香烟味汤色橙红尚明滋味醇和忌味涩粗老。