什么是红茶？红茶的种类有哪些？

红茶是我国最大的出口茶出口量占我国茶叶总产量的50%左右属于全发酵茶类。它因干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名。

但红茶开始创制时被称为“乌茶”因此英语称其为“Black Tea”而并非“Red Tea”。

红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

香气最为浓郁高长滋味香甜醇和饮用方式多样是全世界饮用国家和人数最多的茶类。

红茶中的名茶主要有以下几种：

祁门工夫红茶、政和工夫、金骏眉、正山小种、遵义红、英德红茶、闽红工夫坦洋工夫白琳工夫滇红工夫九曲红梅宁红工夫宜红工夫等主要品种。