根据茶叶的发酵程度不同茶叶可以分为哪几种？

茶可以是你解渴时饮用的水柴米油盐酱醋茶一大口下肚重要的是润喉爽心解渴解暑。

茶也可以是你思考时的好帮手可以让你冷静下来以一种很好的心态考虑事情的本身。

茶叶可以是你生活的一部分细品赏心的慢生活节奏与家人、朋友再一起喝喝茶品闲庭花落谈笑风生。

那么按照茶叶的发酵程度茶叶分为哪几种呢？

1.六大茶类分别是：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。

分类标准：发酵程度。

六大茶类发酵程度：

绿茶：0% 性偏寒

白茶：0%-10% 性凉

黄茶：10%-20% 性寒

青茶：30%-60% 性平（乌龙茶）

红茶：80%-90% 性温

黑茶：100%（普洱生茶0%后发酵） 性温

发酵程度反映了在制作过程中新物质产生的多少发酵率越高内含物质转化率就越彻底发酵率越低茶越接近自然状态。

2.六大茶类各自代表的茶叶：

绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、黄山毛尖、六安瓜片、太平猴魁

白茶：白毫银针、寿眉

黄茶：君山银针、广东大叶青、蒙顶黄芽

青茶：安溪铁观音、武夷大红袍、凤凰水仙、水金龟、铁罗汉

红茶：滇红茶、金骏眉、祁门红茶、政和工夫

黑茶：安华黑茶、宫廷普洱、生沱茶